Découvrez l'univers de l'huile d'olive : Vierge

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Vierge

Termes reglementaires qui déterminent le taux d'acide oléique contenu dans l'huile d'olive alimentaire

  • Vierge extra : entre 0,2 g et 0,8 g
  • Vierge : entre 0,8 g  et 2 g 
  • Au dela de ce taux l'huile est dite "lampante" (l'origine de ce mot vient du fait que cette huile était destinée à l'éclairage des lampes à huile)


Mignonettes d'huile d'olive personnalisées