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| France -
Haute Provence-Les Mées
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| Moulin Fortuné Arizzi |
Les Oliviers poussaient en abondance dans la région des Alpes de Haute-Provence, voilà plus de 2000 ans Dans cette région, ' Les Mées ' est un village pittoresque caché dans un cadre de verdure , une oasis de fraîcheur offrant un spectacle grandiose.
Ce 'petit' terroir au sens géographique est une terre privilégiée ou la Nature a créé une combinaison rare d'ensoleillement et de sol pierreux pour cet arbre mythique qu’est l’olivier qui ne bénéficie ici d'aucun engrais chimique.
Pur Terroir' est obtenue exclusivement avec les olives du domaine, ramassées à la main, elles sont pressées dans le Moulin du Mas des pins.
Entrez dans la confidence de la production prestigieuse et personnalisée de la Famille Arizzi. Car ici, depuis plus de cinquante ans, l’huile d’olive est avant tout une affaire de famille. |
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Récolte : récolte manuelle au peigne et au filet
Elevage : cette huile est issue de l'assemblage des trois pressions monovariétale aglendaou, picholine et frantoio
Variétés : Aglendau, picholine, frantoio
Caractère : une huile parfumée et fruitée, aux senteurs d'artichaut, d'amande, d'herbe coupée.
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| Conseil gourmand : son goût inimitable, parfumé et fruité fait entrer le soleil dans vos assiettes, éveille vos sens et révéle les arômes des mets aussi bien crus qu'en cuisson.
Comme par exemple pour cette recette de poivrons marinés.
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