Délicieuse préparation à la pulpe de mangue Jose (direct ile de le Réunion), elle est conseillée pour la réalisation de vinaigrettes exotiques, cuisson des petits crustacés, le déglaçage d'une poellée de St Jacques, ou encore pour vos desserts, d'un trait sur une boule de glace à la vanille, surprenant et à consommer sans modération!!!