| fromages de chèvre à l'huile d'olive | |
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Recette du : 23/02/2010 Ingrédients : 4 ou 5 petits fromages de chèvre fermier frais 2 feuilles de laurier 1 brindille de romarin 1 gousse d’ail 10 grains de poivre 30cl d’ huile d'olive au fruité vert |
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| Préparation : Mettre les fromages dans un bocal, mettre les feuilles de laurier, la branche de romarin, la gousse d’ail écrasée et le poivre, disposez les fromages les un après les autres délicatement, en ajoutant, l’huile d’olive au fur et à mesure, pour recouvrir chaque fromage avant d’en déposer un autre (ils ne se collent pas entre eux). Veillez à ce que tous soient bien recouvert d’huile et laisser macérer 15 jours dans un endroit frais avant de pouvoir les consommer. |
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| Conseils d'utilisations : Ne pas réutiliser cette huile pour une nouvelle préparation car les particules de fromage favorisent sa dégradation, mais vous pouvez vous en servir pour vos salades par exemple. Les plus : Délicieux accompagnés de feuilles de roquette en salade. |
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