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Santé

 

Le régime crétois

Ce mode alimentaire couramment répandu sur le pourtour méditerranéen, et plus particulièrement en Italie du sud, en Grèce et en Crète, a permis de constater une plus longue espérance de vie dans ces pays. Le taux de décès lié aux maladies cardio-vasculaire est particulièrement faible en Crète. L’huile d’olive constituerait également un facteur anti-cancérigène, et elle favorise la croissance osseuse. L’huile d’olive interviendrait également dans la prévention des maladies liées à l’âge grâce à sa richesse en acides gras mono-insaturés de type oméga 9, présent dans l’acide oléique. Son usage au quotidien facilite la digestion , permet la fixation des vitamines et des sels minéraux.

 

Au quotidien :

fleche La consommation régulière d’aliments d’origine végétale : légumes frais crus ou cuits (200gr /jour), salade, féculents comme les haricots, lentilles ou fèves, du riz.
fleche Préférer le poisson, la volaille, les œufs à la viande rouge, y ajouter des produits laitiers (brebis, chèvre) de manière modérée. Le lait de vache et ses dérivés fromagers sont déconseillés.
fleche Des fruits en quantité.
fleche Un verre de vin pendant les repas.
fleche Et l’huile d’olive comme matière grasse.

On constate donc un régime riche en fibres et en acides gras mono-insaturés ( pouvant être présent à plus de 80% dans l’huile d’olive ).

Une fois n’est pas coutume, voilà enfin un régime qui allie plaisir des bonnes choses et santé !

Pourquoi l'huile d'olive ?

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